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大西

広島県尾道市海産珍味、ブロイラーなどを販売・株式会社オオニシ

株式会社オオニシはオオニシ商店として昭和48年創業スタートし会社設立を平成元年6月1日にしました。海産珍味、珍味、食品卸などを主に行っている会社で創業まもなく手羽先などの生産もはじめました。今も人気のロングセラー商品「ブロイラー」をはじめ、オオニシの商品を今後もよろしくお願い申し上げます。

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でびら鰈

尾道の冬の風物詩『でびら(でべら)』。でべらとはタマガンゾウビラメを干したもの。

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でびら鰈のご紹介

干物
尾道といえばデベラというほど特に旬の冬のお土産屋さんにいけば必ずあり特産品の一つです。食べ方としてはかなづちなどでたたき、骨をやわらかくしてあぶり、醤油、マヨネーズ、七味などつけて召し上がってください。
商品カテゴリ
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でびら鰈
尾道の漁師がルーツ・尾道のでびら鰈
商品詳細

【でべらの召し上がり方】
はじめに「でべら」をそのまま表裏を木槌のようなもので、切れぬように柔らかく叩いておきますと身がやや白くなり、骨と身が分かれやすくなります。
焼きすぎぬよう軽く焼き上がりましたら、熱いうちに表裏を二枚に穿がして中骨をのぞき手で適当にさいてさらに盛っていただきます。
お醤油、或はお砂糖醤油で召し上がっていただきます。或はわさび醤油やポン酢で召し上がっていただくのもよく、変わった風味でございます。
又変わった食べ方に煮出しとして使用しても、煮干しより変わったうま味があり、特にお正月のお雑煮の「だし」には通人に賞味されております。

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価 格: 540円(税込・送料別)
内 容: 60g入り
数 量:
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原材料名
出平かれい(国産)、酸化防止剤(BHT)
内 容 量60g
保存方法冷暗所で乾燥した所に保存してください。
賞味期限冷暗所で180日
調理方法木槌のようなもので叩いて柔らかくし、頭を取って弱火で炙ります。表、裏、中骨の3枚に裂き、温かいうちにお醤油や砂糖醤油で頂きます。
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ブロちゃんの一言言わせて!

本品は古い昔から尾道は郷土吉和漁村の一本釣漁師が、冬の期間に漁ろうとしながらその漁獲した一枚一枚の鮮魚を即時調理して船端に吊し、海上において夜霜降る潮風により、自然乾燥を以て製品とするものであります。

最近漸くその風味が食通の間に知れ亘り天下の珍味として賞賛されて居ります。
なお「でべら」の名称は古くからの郷土方言ですが、生産量が限定されて居る関係上、最高級郷土産品として特殊のルートにのみ流通して居ります。

でびら鰈
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人気商品で在庫がなくなりそうな商品をピックアップ『もう一品コーナー!』。
お買い上げ10,000円以上で送料無料になります。

ブロイラー

手羽先 ブロイラー

1本入:127円(税込)

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でびら鰈

でびら鰈

60g入:540円(税込)

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とり皮

とり皮

13g入:108円(税込)

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こいか

こいか

100g入:540円(税込)

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株式会社オオニシのブロイラー

株式会社オオニシ
〒722-0031 広島県尾道市三軒家町4-31
TEL.0848-23-9571 FAX.0848-23-9925

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